Provenance :- Agneau né, élevé, engraissé et abattu en France, identifiés conformément aux dispositions de l'arrêté du 30/0597 concernant l'apposition d'un repère officiel sur chaque animal.
Conformation :- Animaux de conformation E-U-R-O.
Race :- La majeure partie du cheptel est issue de la race Causse du Lot.
Alimentation :- L'Agneau de nos Bergers es t nourri et élevé traditionnellement à base de lait. Sa ration complémentaire est constituée de céréales et de produits issus d'une liste positive d'aliments végétaux.
Couleur des carcasses :- Viande de couleur claire.
Etat d'engraissement :- 2 et 3 - gras blanc et ferme.
Age :Poids des carcasses :
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